Knapperige kikkererwten

Aperitieven, zo gezellig! Waarom doen we dat eigenlijk? Het is gewoon super gezellig. Het wekt onze eetlust op. Het vraagt  naar meer! Goed, je zit gezellig met vriendinnen een glaasje cava te drinken en wat bij te kletsen, tussendoor zit je aan de borrelnootjes en de chips. Glaasje cava hier, zakje chips daar,… Voor je het weet…

Homemade Cruesli

Laat je niet vangen door allerhande verkooptrucs. Granola of cruesli die je in de winkel koopt bevatten meestal een hoop toegevoegde suikers. Ik kan het maar niet genoeg zeggen: een puur voedingsmiddel is altijd het beste. Natuurlijke suikervrije muesli is beter dan bewerkte granola of cruesli. Logisch toch? Jammer genoeg vinden vele onder ons dat…

Banaan-aardbei ijs

14 september…, 33°C,… In België?! WAUW, ZIN IN IJS! Normaal ben ik helemaal geen fan van gemixt fruit. Omdat je dan jammer genoeg de voedzame vezeltjes kapot maakt. De temperatuur vandaag heeft me doen overtuigen om toch  maar smoothie-ijs te maken. En met succes want het was heerlijk! Wat je nodig hebt voor 2 porties: 1…

Pannenkoekjes zonder zorgen

Pannekoeken zijn lekker! Wat een geluk dat je ze ook gezond kan klaarmaken! 🙂 Heerlijk als ontbijt in het weekend, als dessertje tijdens het brunchen of gewoonweg wanneer jij daar zin in hebt! Want je hoeft je toch niet schuldig te voelen. Wat je nodig hebt voor deze pure verwennerij: (Reken voor 6 kleine pannenkoekjes)…

Afvallen, hoe zit dat in elkaar? (1)

Ik ga meteen heel duidelijk zijn: Er bestaan geen wondermiddelen om af te slanken. Als ze zouden bestaan, zou iedereen super slank zijn. Toch? Verspil dus geen geld en energie aan allerhande crashdieëten, afslankpillen, detoxsapjes,… Je zet beter die centjes op een spaarrekening, dan brengt het zelfs meer op en heb je er op lange…

Portugese venusschelpjes – Amêijoas

Sinds 2013 is Portugal een beetje een tweede thuis geworden. Een top Portugees gerecht vind ik de ameijoas (spreek uit als ameeejoas). Super lekker als voorgerecht of apperitiefhapje. Hier scoor je altijd mee! Wat je nodig hebt (reken voor 4 personen): 1 kg venusschelpen 3 tenen knoflook 70 ml olijfolie 150 ml droge witte wijn Busseltje verse…

Borrelnootjes met honing

Borrelnootjes die je in de winkel vindt bevatten vaak veel zout. Daarom maak ik ze graag lekker zelf! Ze zijn tenslotte snel én eenvoudig te maken. Waarom zou je het dan niet doen! 😉 Wat je nodig hebt: 200 g van je lievelingsnoten (hazel-, pistache-, pecan-, cahew-, walnoten,… 1 eetlepel paprikapoeder 1 theelepel chilipoeder 1…

Overheerlijk bananenbrood met noten en chocolade stukjes

Een plakje bananenbrood behoort tot een van mijn lievelingstussendoortjes maar is zeker ook ideaal als ontbijt. Bovendien is het suikervrij en kan je het gemakkelijk glutenvrij maken! Wat je nodig hebt: 3 rijpe bananen 50 g gedroogde dadels 3 eieren 50 g havermout (gebruik glutenvrije havermout voor een glutenvrije variant!) 100 g amandelmeel 25 g…